Stela Turner- Amandel Sablé deeg is geweldig voor het maken van die trendy slagroomtaartjes
- Recept
- Amandel Sablé Deeg
Amandel Sablé deeg is geweldig voor het maken van die trendy slagroomtaartjes
Amandel Sablé Deeg is een zoete zandkoek gemaakt van gemalen amandelmeel. Het koekje is zoet, bladerig en zeer mals, maar stabiel genoeg om vulling en toppings te ondersteunen.
Bekijk voor een amandelvrije versie mijn Pate Sucree recept (taartdeeg).
Recept
Amandel Sablé Deeg
Het perfecte deeg voor het maken van gebakjes in de vorm van letters en cijfers, die nu helemaal in zijn op internet! Recept Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 20 minuten Afkoelen: 1 uur Totale tijd: 40 minuten Koers: Dessert Keuken: Amerikaans Porties: 2 taartjes van 8" Calorieën: 1742 kcal Auteur: Elizabeth MarekIngrediënten
Ingrediënten
- 2 ¼ kopjes AP ongebleekte bloem, bewaar wat extra voor het bestuiven
- ¾ kopje amandelmeel
- ½ theelepel koosjer zout
- 8 oz ongezouten boter
- ½ kopje poedersuiker
- 1 groot ei
- 1 grote eierdooier
Instructies
Instructies
- Klop in een kom de AP bloem, amandelmeel en zout door elkaar.
- Plaats een schoepenhulpstuk op je standmixer en meng de boter en suiker in de kom van de mixer. Mix op medium-lage snelheid tot het gecombineerd is, ongeveer 4 minuten.
- Roer het ei erdoor en vervolgens de dooier, waarbij je eerst elk ei erdoor roert voordat je de volgende toevoegt. Voeg in 2 delen het bloemmengsel toe en schraap na elk deel de zijkanten van de kom schoon.
- Keer de kom met het deegmengsel om op een schoon, licht met bloem bestoven werkvlak. Verdeel in tweeën, vorm er afgeplatte bureaus van en wikkel ze elk in plastic. Zet minstens 1 uur in de koelkast, of een nacht.