• Ingrediënten Aardbeiencrunch
• Hoe maak je Aardbeiencrunch
• Hoe gebruik je Strawberry Crunch
• FAQ
• Verwante Recepten
• Recept
• Aardbeien crunch recept
  • Uitrusting
  • Ingrediënten
  • Instructies
  • Opmerkingen
  • Voeding

Leer hoe je aardbeien crunch Als decoratie voor taarten, cupcakes of bovenop je favoriete ijs. Zandkoekjes, gevriesdroogde aardbeien en gesmolten boter is alles wat je nodig hebt, maar een beetje aardbeienemulsie toevoegen geeft het die authentieke smaak.

Deze aardbei shortcake kruimels zullen je doen denken aan de klassieke aardbei shortcake ijsrepen die je als kind kreeg van de ijskar. Het beste deel was altijd de vanille en aardbei crunchies aan de buitenkant van de reep, dus waarom niet een hele kom van hen!

Ingrediënten Aardbeiencrunch

Vanille zandkoekjes Veel andere recepten gebruiken gouden Oreo's en vanillepuddingmix, maar ik hou van de smaak van zandkoekjes of vanillewafels. Ik gebruik Keebler omdat ze makkelijk te koop zijn in de supermarkt, maar je kunt het merk koekjes van je eigen voorkeur gebruiken. Of je kunt je eigen zandkoekjes maken, maar laat de citroen uit mijn recept.

Gevriesdroogde aardbeien werken het beste voor dit recept, maar je kunt altijd aardbeienjello gebruiken als je die niet kunt vinden.

Emulsie van aardbeien is niet nodig voor dit recept, maar het voegt een zoete aardbeiensmaak toe. Je kunt ook aardbeienpuree of aardbeienextract gebruiken. Ik vind de aardbeienemulsie van LorAnn oil lekker.

Hoe maak je Aardbeiencrunch

1. Doe eerst de vanille zandkoekjes in een keukenmachine en hak ze fijn tot ze in hele kleine kruimels zijn gebroken. Als je geen mixer hebt, kun je ze met een mes in stukjes snijden of in een Ziploc zakje doen en fijnmalen met een deegroller of hamer. Maak je geen zorgen als je kruimels niet allemaal gelijk zijn, maar breek de grotere stukken met je handen.
2. Voeg dan de aardbeienemulsie toe aan de koekjes en mix tot het gecombineerd is. Als je geen emulsie hebt, kun je deze stap overslaan of aardbeienextract gebruiken.
3. Doe het mengsel over in een aparte grote mengkom. De aardbeien en koekjes mengen anders, dus ik raad niet aan om ze in één keer in de blender te doen.
4. Doe de gevriesdroogde aardbeien in een keukenmachine en hak ze fijn tot ze in hele kleine kruimels zijn gebroken. Voeg de aardbeien toe aan de kom met de koekkruimels. Pro-tip: Meng je gevriesdroogde aardbeien rechtstreeks uit de zak en werk snel, want ze hebben de neiging om vocht uit de lucht te absorberen en zullen kleverig worden in je keukenmachine.
5. Voeg vervolgens de gesmolten boter toe aan de grote kom en roer met een garde om het mengsel te combineren en eventuele grote kruimels te breken. Dat is alles!
6. Bewaar de aardbeien crunch topping in een grote Ziploc zak of een luchtdichte bak in de koelkast of vriezer voor ongeveer een maand, maar je kunt ze het beste binnen 1 week gebruiken.

Hoe gebruik je Strawberry Crunch

• Voeg het toe als topping aan aardbeienijs
• Roer het door de yoghurt
• Warme aardbeienchocoladebommen met witte chocolade
• Rol het op een vanille-ijssandwich
• De zijkanten van een taart versieren
• Strooi het over de bovenkant van cupcakes

Mijn favoriete manier om strawberry crunch te gebruiken is met mijn zelfgemaakte strawberry crunch cake. Gebruik een bewerkte box cake mix om twee heerlijke witte cakelagen te maken, en voeg een beetje aardbeienreductie toe om een aardbeienlaag voor het midden te maken. Ik gebruik graag mijn makkelijke botercrème recept, maar slagroom of roomkaasglazuur zou ook heerlijk zijn. Duw de aardbeiencrumble aan de zijkanten enbovenop de taart voor een onweerstaanbare zomertraktatie.

FAQ

Als je aardbeiencrunch kleverig is, heb je of te veel boter toegevoegd, of het was niet goed afgesloten en heeft wat vocht uit de lucht opgenomen. Spreid het uit op een bakplaat en bak het 5 minuten op 350°F om het te drogen.

Gevriesdroogde aardbeien maken je het leven een stuk makkelijker dan verse aardbeien voor dit recept. Als je alleen verse bessen hebt, kun je ze zelf drogen.

Strawberry Crunch, of Strawberry Shortcake Crumble, is een mengsel van gemalen zandkoekjes, gevriesdroogde aardbeien en boter. Deze nostalgische topping is perfect om over ijs te strooien, door yoghurt te mengen of om cakes en cupcakes mee te versieren.

Verwante Recepten

Aardbeien crunch cake recept

Verse aardbeientaart recept

Vochtige & luchtige vanille cupcake

Recept

Aardbeien crunch recept

Uitrusting

• Keukenmachine of mes

Ingrediënten

• 1 ons gevriesdroogde aardbeien (1 kopje)
• 8 ons zandkoekjes (2 ½ kopjes)
• ½ theelepel aardbeienemulsie optioneel
• ¼ kopje gesmolten ongezouten boter (4 eetlepels)

Instructies

• Doe eerst de vanille zandkoekjes in een keukenmachine en hak ze fijn tot ze in hele kleine kruimels zijn gebroken. Als je geen mixer hebt, kun je ze met een mes fijnhakken of in een Ziploc zakje doen en ze met een deegroller of hamer fijnmalen. Maak je geen zorgen als je kruimels niet allemaal gelijk zijn, maar breek de grotere stukken met je handen.
• Voeg dan de aardbeienemulsie toe aan de koekjes en mix tot het gecombineerd is. Als je geen emulsie hebt, kun je deze stap overslaan of aardbeienextract gebruiken.
• Doe het mengsel over in een aparte grote mengkom. De aardbeien en koekjes mengen anders, dus ik raad niet aan om ze in één keer in de blender te doen.
• Doe de gevriesdroogde aardbeien in een keukenmachine en hak ze fijn tot ze in hele kleine kruimels zijn gebroken. Voeg de aardbeien toe aan de kom met de koekkruimels. Pro-tip: Meng je gevriesdroogde aardbeien rechtstreeks uit de zak en werk snel, want ze hebben de neiging om vocht uit de lucht te absorberen en zullen kleverig worden in je keukenmachine.
• Voeg vervolgens de gesmolten boter toe aan de grote kom en roer met een garde om het mengsel te combineren en eventuele grote kruimels te breken. Dat is alles!
• Bewaar de aardbeien crunch topping in een grote Ziploc zak of een luchtdichte bak in de koelkast of vriezer voor ongeveer een maand, maar je kunt ze het beste binnen 1 week gebruiken.

Opmerkingen

1. De beste investering die je kunt doen als je begint met bakken is een digitale keukenweegschaal!
2. Oefen Mise en Place (alles op zijn plaats). Meet je ingrediënten van tevoren af en zorg dat ze klaar zijn voordat je begint met mixen om de kans te verkleinen dat je per ongeluk iets weglaat.
3. Je kunt aardbeiencrunch invriezen in een plastic zak om het maanden te bewaren.

Voeding