• Makkelijke kerstkoekjes die zacht, superlekker en een geweldig cadeau zijn voor de feestdagen
• Recept voor kerstkoekjes
• Hoe kleur je suiker koekjesdeeg
• Candy Cane koekjes maken
• Hoe maak je pinwheel koekjes
• Hoe maak je smeltende sneeuwpoppen koekjes
• Makkelijke kerstkoekjes voor de koekjesruil
• Recept
• Makkelijk kerstkoekjesrecept
  • Ingrediënten
    • Ingrediënten
  • Instructies
    • Instructies
  • Voeding

Makkelijke kerstkoekjes die zacht, superlekker en een geweldig cadeau zijn voor de feestdagen

Ik heb altijd al de persoon willen zijn die geweldige kerstkoekjes maakt. Ik zal de eerste zijn om toe te geven dat ik niet zo'n geweldige koekjesmaker ben! Mijn sterke punten vallen zeker in de cake-categorie. Pas toen ik dit makkelijke suikerkoekjesrecept van Susan Trianos probeerde, dacht ik dat er misschien toch nog hoop voor me was! Ik ben dol op dit recept omdat het zo snel klaar is, je de smaken kunt mixenHet is net 's werelds beste eetbare play-doh, maar dan beter van smaak.

De feestdagen zijn nog maar net begonnen in huize Marek, maar onze dochter Avalon kijkt al naar speelgoedtijdschriften en ziet de kerstbomen in de winkels. Ze is al enthousiast over "cadeautjes" en de kerstman en dat is geweldig, maar nu ze vier is, wil ik dat ze begrijpt hoe leuk het is om cadeautjes te geven en dat is toevallig ook mijn liefdestaal.

Dus dit jaar heb ik een afspraak gemaakt met onze vrienden en familie: geen cadeautjes uit de winkel. Alles wat we elkaar geven, moet met de hand gemaakt zijn. De Kerstman zal haar een paar speeltjes uit de speelgoedwinkel brengen, maar meer niet. Onze dagen zullen besteed worden aan het zoeken naar dingen die we voor onze vrienden kunnen maken.

Enkele van de beste cadeaus die ik me kan herinneren toen ik als arm kind opgroeide op het platteland: handgemaakte jurken en quilts van de dames in onze kerk, kunstbenodigdheden van de Kerstman en koekjes van onze buren!

Dus geen excuses meer voor deze taartendame. Dit jaar leren we hoe we koekjes moeten maken en we gaan ze cadeau geven!

Toen ik op zoek ging naar koekjes om te maken, koos ik vooral koekjes die er volgens mij lekker uitzagen, die allemaal van hetzelfde suikerkoekjesdeeg gemaakt konden worden en die eenvoudig genoeg waren om door mijzelf en mijn vierjarige te maken. Maak kennis met 's werelds makkelijkste kerstkoekjes!

Recept voor kerstkoekjes

Dit recept is geweldig! Het is alles wat een suikerkoekjesrecept moet zijn! Mals, maar een beetje knapperig! Super boterig en de perfecte hoeveelheid kruiden. Mijn absolute favoriete suikerkoekjesrecept.

Het eerste wat je moet doen is je suikerkoekjesdeeg maken. Ik maakte het mijne de dag ervoor zodat ik een hele dag koekjes kon maken zonder die pauze tussendoor terwijl het koekjesdeeg afkoelt. Blijkbaar smaken je koekjes niet zo goed als je het koekjesdeeg niet laat afkoelen en zullen ze meer uitdijen omdat je het meel de tijd moet geven om de boter en melk te absorberen. Gekke koekjeswetenschapfeiten.

Als je koekjesdeeg uit de koelkast komt, zal het een beetje hard zijn van de koelkast, maar het zal zachter worden als je het met je handen kneedt.

Hoe kleur je suiker koekjesdeeg

Suikerkoekjesdeeg is zo geweldig. Het is net hoe je altijd al zou willen dat play-doh zou smaken. Je kunt het gemakkelijk kleuren met gelpastakleuren zoals americolor voedselkleurstof. Voeg gewoon een paar druppels toe en meng het erdoor! Je kunt elke kleur gebruiken die je maar wilt. Ik heb superrode voedselkleurstof gebruikt voor mijn kerstkoekjes.

Candy Cane koekjes maken

Je kunt een druppel pepermuntextract toevoegen aan je rode koekjesdeeg (dat was ik van plan, maar vergeten). Rol je rode en witte deeg eenvoudig uit tot kleine balletjes, ongeveer twee eetlepels van elk deeg. Rol de balletjes vervolgens uit tot slangen van gelijke lengte.

Avalon vond dit onderdeel geweldig en deed zelfs goed werk met het draaien van de slangen in de zuurstokvorm.

Zodra je alle zuurstokken hebt gemaakt, leg je ze op een met bakpapier bekleed koekjesvel en zet je ze 15 minuten in de vriezer.

Als ze gekoeld zijn, kun je ze bakken in een voorverwarmde oven van 350 graden. ° F gedurende 12-14 minuten tot de randen goudbruin beginnen te worden.

Hoe maak je pinwheel koekjes

Om onze pinwheel kerstkoekjes te maken, vormde ik mijn overgebleven rode koekjesdeeg in een rechthoek van ongeveer ¼" dik. Ik vormde wat gewoon koekjesdeeg op dezelfde manier zodat de maten overeenkomen. Als je deeg plakt, bestuif je het oppervlak met meer bloem.

Stapel vervolgens de twee rechthoeken op elkaar en rol ze tot een strakke spiraal. Probeer geen gaten te laten, anders zitten er gaten in je koekjes als je ze aansnijdt.

Rol je koekjesstam vervolgens in wat hagelslag. Ik heb alleen wat regenboog hagelslag gebruikt, omdat die goed blijven in de oven. Nadat je je stam bedekt hebt, zet je de stam ongeveer 30 minuten in de vriezer.

Als je koekjes gekoeld zijn, kun je ze in koekjes van ongeveer ¼" dik snijden. Je hoeft ze niet verder te koelen. Zet ze gewoon in de oven en bak ze 12-14 minuten tot ze net bruin beginnen te worden aan de randen.

Hoe maak je smeltende sneeuwpoppen koekjes

Voor deze koekjes hebben we marshmallows, rolo snoepjes, witte en pure chocolade candy melts, tandenstokers, een spuitzak en wat hagelslag nodig.

Het smeltende sneeuwpopkoekje is vrij eenvoudig te maken, maar vergt wat meer werk en ingrediënten. Rol eerst je koekjesdeeg uit tot ongeveer ¼" dik en snijd er cirkels van 3" uit.

Leg je ronde koekjes op een met perkament beklede koekjesplaat en bak 12-14 minuten tot de randen goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen.

Terwijl je koekjes afkoelen, kun je beginnen met het maken van je sneeuwpopdecoraties.

Om de hoeden te maken, heb ik wat candy melts gesmolten. Ik heb candy melts gebruikt omdat die hard worden in de vriezer en niet getempereerd hoeven te worden. Doe wat gesmolten chocolade in een spuitzak en spuit wat kleine cirkels op een met perkament beklede pan. Leg er een kleine candy rolo op en zet 5 minuten in de koelkast om de chocolade uit te harden.

Voor de hoofden van de sneeuwpoppen heb ik wat marshmallows gebruikt. Ik heb wat wortelneuzen gemaakt van oranje fondant omdat ik een taartdecorateur ben en altijd fondant bij de hand heb. Je kunt ook een oranje strooisel of zelfs snoepmaïs gebruiken als je dat leuk vindt. Om de ogen te maken heb ik gewoon een tandenstoker in een beetje chocolade gedoopt en er twee ogen en een mond op getekend.

Lijm de hoed op de marshmallow met een likje chocolade en de hoofden zijn klaar!

Zodra de koekjes zijn afgekoeld, kun je er wat gesmolten witte chocolade op spuiten. Ik vind witte chocolade lekkerder dan royal icing omdat het gewoon heel makkelijk is en minder stappen vergt dan royal icing.

Zodra de chocolade erop zit, kun je lichtjes op het koekje tikken om de chocolade glad te strijken. Dit is een super duper gemakkelijke cheat als je geen royal icing wilt of wilt maken (zoals ik). Bovendien vind ik dat de witte chocolade zo lekker smaakt!

Plaats het hoofd van de sneeuwpop op de chocolade en voeg wat hagelslag of mini M&M's toe als knopen.

Vecht tegen de drang om je kinderkoekjes opnieuw te maken. De controlefreak in mij wil dat gesmolten sneeuwpopkoekje er iets minder smeltend uit laten zien, maar wat voor boodschap zou ik daarmee naar Avalon sturen? Dus liet ik ze zo en ze smaakten nog steeds heerlijk.

Makkelijke kerstkoekjes voor de koekjesruil

Deze kerstkoekjes zijn geweldig om cadeau te geven of voor een koekjesruil. Ze kunnen per stuk worden ingepakt of verpakt in een met tissue gevoerde doos of koekjestrommel. Wij deden de onze gewoon in een met tissue gevoerde doos met een strik en gaven ze aan papa voor kerst!

Ik kon zien dat Avalon het heel leuk vond om betrokken te zijn bij het maken van dit cadeau voor haar papa en ik weet dat de herinnering haar veel langer zal bijblijven dan wanneer ze gewoon iets uit de winkel zou kopen (dat hoop ik tenminste).

Als je wilt zien hoe we deze kerstkoekjes hebben gemaakt, kun je de video hieronder bekijken.

Recept

Makkelijk kerstkoekjesrecept

Ingrediënten

Ingrediënten

• 16 oz Gezouten boter op kamertemperatuur. Kan ongezouten boter zijn als je je eigen zout toevoegt aan het recept. Voeg ½ theelepel zout toe als je ongezouten boter gebruikt.
• 14 oz kristalsuiker
• 2 groot ei
• 2 theelepel vanille-extract
• 42 oz AP bloem
• 3 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel nootmuskaat
• 2 theelepel Melk
• ½ theelepel kaneel (optioneel)

Instructies

Instructies

• Doe de boter op kamertemperatuur (zout als het ongezouten boter is) en kristalsuiker in de mixer met een schoepenrad en mix op een lage stand tot een gladde massa. De boter moet luchtig en lichtgeel van kleur zijn.
• Voeg 1 groot ei op kamertemperatuur toe en mix op medium (4 op Kitchenaid mixer) in standmixer tot het volledig is opgenomen. Schraap de kom indien nodig om ervoor te zorgen dat het ei is opgenomen.
• Voeg 1 theelepel vanille-extract toe en meng tot het net is opgenomen.
• Klop in een aparte kom de droge ingrediënten (AP bloem, bakpoeder, nootmuskaat) door elkaar.
• Doe de droge ingrediënten met een lepel in de mixer (ongeveer ⅓ van alle droge ingrediënten tegelijk) en mix tot ze volledig zijn opgenomen. Zet de mixer op langzaam tot de bloem begint te mengen en draai dan naar medium. Schraap de kom bij als dat nodig is om alles volledig te mengen.
• Voeg 1 theelepel melk toe zodra de bloem volledig is opgenomen. Blijf langzaam mengen tot het deeg een vaste massa wordt.
• Schraap de mengkom uit, verpak het suikerkoekjesdeeg in plasticfolie en zet het 2 uur in de koelkast.
• Kneed het koekjesdeeg en rol het uit tot het dun is om koekjesvormen uit te snijden. Gebruik een koekjesvorm om gelijkmatige vormen uit te snijden.
• Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet de koekjesplaat ongeveer 15 minuten terug in de koelkast om opnieuw af te koelen.

• Bak gekoelde koekjes op 350ºF gedurende 10-14 minuten, afhankelijk van de grootte van het koekje. Koekjes zullen licht goudbruin zijn aan de rand. Gekoeld koekjesdeeg zal zijn vorm behouden in de oven en niet uitzetten of vervormen.

Voeding