• Wat staat er in deze blogpost.
• Dole Whip recept ingrediënten
• Stap voor stap Dole Whip maken
• Hoe maak je de Dole Whip Swirl?
• Veelgestelde vragen
• Meer recepten die je lekker zult vinden
• Recept
• Hawaiiaans Dole Whip Recept
  • Uitrusting
  • Ingrediënten
  • Instructies
    • De Hawaïaanse Dole Whip maken
    • Hoe maak je de Dole Whip Swirl?
  • Video
  • Opmerkingen
  • Voeding

Je kunt de klassieke Hawaïaanse Dole zweep recept Thuis met een paar eenvoudige ingrediënten en een paar trucjes om de perfecte Dole whip swirl te maken!

Als je ooit een Dole Whip rechtstreeks van de Dole plantages in Oahu hebt gegeten, dan mag je jezelf tot de gelukkigen rekenen! Ik reisde onlangs naar Oahu om familie te bezoeken die daar woont en ik MOEST een stop maken bij deze iconische Dole plantage om te zien waar het allemaal om ging.

Ik had al zo'n voorgevoel dat ik de Dole whip heerlijk zou vinden, maar ik had niet verwacht dat ik het zo lekker zou vinden! Nu weet ik waarom zoveel mensen het thuis proberen na te maken. Dit recept is zacht, romig en geeft echt de echte Dole ananas-smaak weer.

Dus blijf bij me en leer hoe je echte Dole-slagroom maakt die smaakt alsof hij rechtstreeks van het eiland komt.

Wat staat er in deze blogpost.

Dole Whip recept ingrediënten

Een van de belangrijkste redenen waarom de Dole zweep zo lekker is, is de verse ananas die op zijn best geplukt is. Omdat ik wilde dat dit recept 100% trouw zou zijn aan het origineel, heb ik twee Royal Hawaiian ananassen besteld om rechtstreeks van de Dole plantage naar mijn huis te laten sturen. Natuurlijk hoef je dit niet te doen, elke rijpe ananas is goed genoeg!

Je kunt zien dat een ananas rijp is als je aan de onderkant ruikt en hij zoet ruikt. De vrucht moet er vers uitzien en de bladeren moeten groen zijn.

Ik gebruik ook een Dole banaan die ik een paar dagen op het aanrecht heb laten liggen zodat hij lekker rijp wordt! Rijp fruit staat gelijk aan zoet fruit.

Het andere cruciale ingrediënt is kokosmelk. Je wilt ongezoete kokosmelk uit blik gebruiken. Ik vind het meestal op de Aziatische afdeling van de supermarkt. Kokosmelk voegt een geweldige romigheid en smaak toe!

Omdat we kokosmelk gebruiken, is de dole whip niet alleen superroom, maar ook zuivelvrij!

Je hebt ook een verse limoen nodig om de smaak te versterken.

Stap voor stap Dole Whip maken

Voordat je begint, moet je ervoor zorgen dat je ananas mooi rijp is. Als je een ananas koopt, is hij meestal nog niet helemaal rijp. Je weet dat je ananas rijp is als je de onderkant van de ananas kunt ruiken en hij zoet ruikt.

Leg je ananas een paar dagen horizontaal op het aanrecht terwijl hij rijpt. Door de ananas horizontaal te leggen, wordt het sap gelijkmatig over het fruit verdeeld.

1. Snijd met een scherp koksmes de boven- en onderkant van de ananas eraf.
2. Snijd de buitenste schil voorzichtig van de ananas.
3. Gebruik een aardappelschilmesje om de harde ogen te verwijderen.
4. Snijd de ananas in de lengte doormidden en daarna nog eens doormidden.
5. Gebruik je mes om de kern uit de ananas te snijden.
6. Snijd de ananas in blokjes en vries ze in (minstens 6 uur of 's nachts).
7. Snijd je banaan in blokjes en vries die stukjes ook in.
8. Doe je bevroren ananas, banaan, kokosmelk en limoen in een blender.
9. Mix tot een gladde massa.
10. Dit maakt een Dole whip met een smoothie consistentie, als je het pijpbaar wilt hebben kun je dit mengsel toevoegen aan een ijsmachine zoals ik heb gedaan met mijn Bosch opzetstuk voor een ijskom.
11. Of je legt het mengsel op een vel en vriest het 15 minuten in, mengt het met een garde en vriest het opnieuw in. Blijf dit doen tot het dik genoeg is om te spuiten.

Hoe maak je de Dole Whip Swirl?

1. Neem je dole whip en doe het in een spuitzak met een 1M metalen sterpunt (je kunt elke spuitpunt gebruiken die je maar wilt, maar de traditionele swirl wordt gemaakt door deze sterpunt).
2. Begin op de bodem van je gewenste kom en spuit in een draaiende beweging tot je de gewenste hoogte hebt bereikt.

Veelgestelde vragen

Je kunt een keukenmachine gebruiken.

Je kunt de Dole whip op een vel gieten en het nog 30-40 minuten in de vriezer leggen om de vulling te laten opstijven, en het dan overbrengen in een spuitzak met een 1M spuitpunt.

Technisch gezien, ja! Je kunt elke ananas gebruiken als je echt die kant op wilt, maar weet wel dat we je allemaal beoordelen.

Meer recepten die je lekker zult vinden

Margaritataart

Citroentaartjes

Citroen bosbessentaart

Mini Pavlova's

Recept

Hawaiiaans Dole Whip Recept

Uitrusting

• 1 Menger
• 1 IJsmachine (optioneel, maar helpt bij de swirl)
• 1 1M metalen ster spuitpunt
• 1 spuitzak

Ingrediënten

• 10 ons verse Dole ananas, fijngehakt en bevroren (2 kopjes)
• 1 middelgrote Dole banaan Geschild, in stukjes gesneden en bevroren (1 kopje)
• 4 ons ongezoete kokosmelk (½ kopje)
• 1 theelepel limoensap ½ limoen
• 2 eetlepels poedersuiker Optioneel, als je ananas niet erg zoet is

Instructies

De Hawaïaanse Dole Whip maken

• Snijd met een scherp koksmes de boven- en onderkant van de ananas eraf.
• Snijd de buitenste schil voorzichtig van de ananas.
• Gebruik een aardappelschilmesje om de harde ogen te verwijderen.
• Snijd de ananas in de lengte doormidden en daarna nog eens doormidden.
• Gebruik je mes om de kern uit de ananas te snijden.
• Snijd de ananas in blokjes en vries ze in (minstens 6 uur of 's nachts).
• Snijd je banaan in blokjes en vries die stukjes ook in.
• Doe je bevroren ananas, banaan, kokosmelk en limoen in een blender.
• Mix tot een gladde massa
• Dit maakt een Dole whip met een smoothie consistentie, als je het pijpbaar wilt hebben kun je dit mengsel toevoegen aan een ijsmachine zoals ik heb gedaan met mijn Bosch opzetstuk voor een ijskom.
• Of je legt het mengsel op een vel en vriest het 15 minuten in, mengt het met een garde en vriest het opnieuw in. Blijf dit doen tot het dik genoeg is om te spuiten.

Hoe maak je de Dole Whip Swirl?

• Neem je dole whip en doe het in een spuitzak met een 1M metalen sterpunt (je kunt elke spuitpunt gebruiken die je maar wilt, maar de traditionele swirl wordt gemaakt met deze sterpunt).
• Begin op de bodem van je gewenste kom en spuit in een draaiende beweging tot je de gewenste hoogte hebt bereikt.

Video

Opmerkingen

1. De beste investering die je kunt doen als je begint met bakken is een digitale keukenweegschaal! Door je ingrediënten af te wegen voorkom je dat je cake mislukt. Een keukenweegschaal gebruiken om te bakken is supergemakkelijk en geeft je elke keer de beste resultaten.
2. Oefen Mise en Place (alles op zijn plaats). Meet je ingrediënten van tevoren af en zorg dat ze klaar zijn voordat je begint met mixen om de kans te verkleinen dat je per ongeluk iets weglaat.
3. Je kunt meer ananas toevoegen als je bananensmaak te sterk is, of het eruit halen als je meer wilt. Speel ermee en kijk wat je lekker vindt.
4. Zorg ervoor dat je ananas en bananen super bevroren zijn voor een superdikke textuur.
5. Dit is het originele recept van Dole Whip, dus het is anders dan Disneyland Dole Whip.

Voeding