• Chocolade WASC is de makkelijkste manier om mix uit een doos te laten smaken als zelfgemaakte mix
• Chocolade Zure Room Cake
• Chocoladetaart met koffie
• Hoe maak je chocolade WASC
• Waarom maak je het niet gewoon zelf?
• Chocolade WASC Cake Voor Cupcakes
• Cakebeslag en glazuur berekenen
• Kopjes beslag nodig
• Kopjes glazuur nodig
• Recept
• Chocolade WASC Cake (chocoladecake mix)
  • Ingrediënten
    • Chocolade WASC Recept
    • Chocolade glazuur
  • Instructies
    • WASC chocolade instructies
    • Chocolade glazuur
  • Video
  • Opmerkingen
  • Voeding

Chocolade WASC is de makkelijkste manier om mix uit een doos te laten smaken als zelfgemaakte mix

Chocolade WASC Dit is de chocoladeversie van ons populaire WASC-recept dat met een toevoeging van een paar ingrediënten bijna net zo smaakt als cake uit een doos. De textuur is licht en luchtig, maar nog steeds stevig genoeg om een taart in te snijden of te stapelen voor een bruidstaart. Chocolade WASC is een geweldige optie als je er nog niet helemaal klaar voor bent om een chocoladecake recept uit het niets te bakken.

Chocolade Zure Room Cake

Een van de ingrediënten die deze taart zo lekker maakt, is de zure room. Deze voegt een lekker pittig accent toe aan de smaak en zorgt voor extra vocht. Zure room is een populair ingrediënt dat in veel chocoladetaartrecepten wordt gebruikt, waardoor het een soortgelijke smaak krijgt als wanneer je karnemelk of mayonaise gebruikt.

Chocoladetaart met koffie

Ik gebruik graag koffie als vloeistof in plaats van water, omdat de koffie de chocoladesmaak naar boven haalt. Je beslag zal naar sterke koffie ruiken, maar maak je geen zorgen, het zal niet naar koffie smaken. Je hoeft geen koffie te gebruiken, je kunt ook water of zelfs melk gebruiken als je wilt.

Hoe maak je chocolade WASC

Chocolade WASC begint met een lekkere chocolade cake uit een doos. Ik gebruik meestal Duncan Hines chocolade fudge cake, maar devils food cake voldoet ook prima. Giet de inhoud van de mix in een kom en voeg de extra ingrediënten toe. Negeer gewoon de instructies op de achterkant van de doos en gebruik in plaats daarvan onderstaand recept.

Meng al je ingrediënten tot ze gecombineerd zijn en mix dan krachtig gedurende twee minuten. Ik gebruikte een standmixer met een schoepenhulpstuk, maar je kunt ook gewoon een kom en een lepel gebruiken.

Ik heb dit recept aangepast zodat het gesmolten boter bevat, zodat de cake na het afkoelen wat steviger is en makkelijker te hanteren.

Waarom maak je het niet gewoon zelf?

Ik krijg deze vraag vaak. Heel vaak. Ik snap het. Als je al die moeite doet om zoveel ingrediënten aan een doosmix toe te voegen, waarom maak je het dan niet gewoon zelf? Vroeger dacht ik er net zo over. Maar door de jaren heen heb ik lesgegeven aan ontelbare bakkers van alle niveaus, en ik heb geleerd dat veel mensen super geïntimideerd zijn om zelf te bakken. Ze hebben weinig tot geen kennis over hoe je een doosmix moet maken.meten, hoe te mixen of zelfs hoe een goede scratch cake moet smaken.

Het probleem met boxmix is dat het niet dezelfde ingrediënten zijn als een cake uit het niets. Een doos bevat emulgatoren die er in principe voor zorgen dat de cake perfect bakt, wat je er ook mee doet. Het probleem? Die emulgatoren zorgen ervoor dat de cake een beetje nep smaakt. Alsof je snoep met aardbeiensmaak eet. Het is lekker, maar smaakt niet echt naar een echte aardbei, toch?

Door deze extra ingrediënten toe te voegen, krijg je dus het beste van twee werelden. Een recept dat de bakker meer laat doen dan alleen een doosje openmaken, maar de emulgatoren zorgen er nog steeds voor dat de cake goed bakt en de toegevoegde ingrediënten zorgen ervoor dat de cake meer smaakt als zelfgemaakt. Zo krijgt de bakker het broodnodige zelfvertrouwen en een beetje een voorproefje van hoe een zelfgemaakte cake smaakt, dus als ze ervoor kiezen eenAls je twee keer vanaf nul bakt, is dat niet zo eng.

Chocolade WASC Cake Voor Cupcakes

Dit recept werkt geweldig voor cupcakes en rijst perfect. Ik haal ongeveer 36 cupcakes uit één doos.

Ik gebruik graag mijn chocoladebotercrème voor dit recept. De lekkere smaak past perfect bij de chocoladetaart zonder dat het te zwaar wordt. Als je op zoek bent naar andere lekkere chocoladetaartrecepten, bekijk dan mijn guinness biertaart die het toppunt van decadent is.

Andere bewerkte doosmixrecepten die je misschien wilt proberen!

WASC (witte amandel-zure roomtaart)

Aardbeien cakemix recept

Cakebeslag en glazuur berekenen

Kies hieronder een optie om te berekenen hoeveel beslag of frosting je nodig hebt. Pas de schuif op de receptkaart aan om de hoeveelheden te veranderen.

Kies een pan type

Kies een taartvorm

(gebaseerd op 2" hoge cakevorm)

Kies een taartvorm

(gebaseerd op 2" hoge cakevorm)

Kies een taartvorm

(gebaseerd op 2" hoge cakevorm)

Cupcake Blik Formaat

Kies het aantal pannen

Kopjes beslag nodig

8 kopjes

Kopjes glazuur nodig

5 kopjes

Opmerking: de afmetingen zijn geschat op basis van het vanillecake recept met gebruik van standaard Amerikaanse cakevormen en -maten. De gebruikte afmetingen zijn alleen voor 2" hoge cakevormen. Uw resultaten kunnen variëren. Vul cakevormen niet te vol boven de door de fabrikant aanbevolen richtlijnen.

Recept

Chocolade WASC Cake (chocoladecake mix)

Ingrediënten

Chocolade WASC Recept

• 1 doos Duncan Hines Chocolade Fudge Cake Mix
• 5 oz Ap bloem 1 kopje
• 2 oz cacaopoeder ½ kopje
• 12 oz koude koffie 1 ½ kopje
• 2 oz plantaardige olie ¼ kopje
• 4 oz gesmolten boter ½ kopje
• 3 grote eieren
• 6 oz zure room ¾ kopje
• 7 oz suiker 1 kop
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel vanille-extract

Chocolade glazuur

• 16 ons halfzoete chocolade
• 16 ons zware slagroom
• ½ theelepel zout

Instructies

WASC chocolade instructies

• Verwarm de oven voor op 335℉. Zet twee 8" ronde cakevormen klaar. Ik gebruik het liefst cakevormpjes.
• Doe alle droge ingrediënten in de kom van je standmixer met een schoepenhulpstuk. Voeg de rest van je ingrediënten toe en mix 1 minuut op een lage stand.
• Stop en schraap de kom en mix vervolgens twee minuten op medium.
• Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake 30-35 minuten tot een tandenstoker uit het midden komt met slechts een paar kleverige kruimels aan de tandenstoker.
• Laat een paar minuten afkoelen in de pan voordat je ze op een rooster legt. Laat volledig afkoelen en glazuur.

Chocolade glazuur

• Doe de zware slagroom in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop af en toe om aanbranden te voorkomen. Niet weglopen!
• Verwarm de room tot er stoom van het oppervlak komt, maar het niet kookt.
• Giet hete room over de chocolade en laat 5 minuten zitten
• Voeg zout toe en klop tot een gladde massa. Als je nog klontjes hebt die niet gesmolten zijn, kun je een dompelmes gebruiken om ze eruit te halen.
• Giet de chocolade in een ondiepe schaal en dek af met plasticfolie en laat afkoelen op kamertemperatuur tot pindakaas. Als de chocolade te stevig is, kun je 10 seconden in de magnetron roeren met een spatel of opkloppen met een handmixer.
• Vorst de taart naar wens.

Video

Opmerkingen

Voeding