• Glitter crinkle cookies zijn chewy en fudgy aan de binnenkant en glinsterend aan de buitenkant.
• Wat maakt deze glitterkoekjes beter dan gewone koekjes?
• Wat is de beste eetbare glitter om te gebruiken?
• Zo maak je glitterkoekjes
• Recept
• Chocolade crinkle koekjes met glitter
  • Uitrusting
  • Ingrediënten
    • Glitter Chocolade Crinkle Koekjes Ingrediënten
  • Instructies
    • Instructies
  • Video
  • Voeding

Glitter crinkle cookies zijn chewy en fudgy aan de binnenkant en glinsterend aan de buitenkant.

Deze glitterkoekjes zijn zo mooi, maar niet makkelijker te maken. Het zachte chocoladekoekjesbeslag is in een paar minuten klaar, je hoeft alleen nog maar glitter in te rollen en tien minuten te bakken! Dit zijn fantastische cadeautjes voor je koekjesruil tijdens de feestdagen, net als mijn peperkoekjes of makkelijke kerstkoekjes.

Wat maakt deze glitterkoekjes beter dan gewone koekjes?

Ik vind het heerlijk om klassieke chocolade crinkle koekjes te maken, maar waar ik niet van hou is dat de poedersuiker eraf wrijft! Die mooie crinkles verdwijnen al snel omdat poedersuiker oplost door het vocht in het koekje. Het komt ook overal! Vergeet die poedersuiker crinkle koekjes maar in een cadeaudoosje te doen!

Dus ik vermeed het meestal om ze te maken, tot op een dag... ik een willekeurige gedachte had. Wat als ik poedersuiker zou vervangen door eetbare glitters. Zou dat werken? Zou het lekker smaken? Zouden de glitters hun glans verliezen na het bakken? Ik moest het weten!

Mijn hersenen zijn een raar ding. Ik weet niet waarom ik aan deze gekke ideeën denk, maar als ze eenmaal beginnen, kan ik niet stoppen met eraan denken totdat ik ze uitprobeer.

Wat is de beste eetbare glitter om te gebruiken?

Voordat we beginnen met het maken van deze glitter crinkle cookies, is het belangrijk om te weten dat we EDIBLE glitter gebruiken. Geen discostof, geen niet-giftige glitter maar echte eetbare glitter. Ik vind flash dust van Never Forgotten Designs erg goed. De glitter glanst heel erg, lost niet op in vloeistof en smelt niet in de oven en is echt eetbaar en FDA goedgekeurd. Ze hebben heel veel kleuren beschikbaar!

Je kunt ook je eigen eetbare glitter maken. Die is niet zo fijn en sprankelend, maar wel makkelijk te maken.

Zo maak je glitterkoekjes

Deze glitterkoekjes zijn aan de binnenkant net als alle andere chocoladekoekjes. Ze zijn vochtig, smeuïg en taai en smaken als een brownie. De mengmethode is eenvoudig: roer het cacaopoeder, de bruine suiker en de olie tot een gladde massa.

Voeg dan één voor één je eieren toe en laat ze volledig combineren voordat je het volgende ei toevoegt.

Voeg dan je bloem, bakpoeder en zout toe en mix tot het net gemengd is. Als je nog wat stukjes bloem over hebt is dat niet erg. Het is beter om niet te veel te mixen.

Het deeg is erg plakkerig en dat is normaal. Ik heb een #20 koekjesschep gebruikt om mijn deeg uit te delen en heb ze op een met bakpapier beklede koekjesplaat gelegd.

Daarna laat ik mijn koekjes ongeveer een uur afkoelen in de koelkast. Dit geeft de smaken de kans om zich te ontwikkelen, maar het is niet echt nodig. Je kunt gewoon scheppen, rollen en bakken.

Na het afkoelen rol ik het deeg in balletjes en rol dan de helft van het balletje in eetbare glitter. Ik doe alleen de bovenste helft omdat niemand de onderkant zal zien en ik die mooie glitter niet wil verspillen.

Dan 10 minuten in een op 350ºF voorverwarmde oven. Ze zullen superzacht zijn, maar hard worden als ze afkoelen.

Deze glitterkoekjes zien er zo mooi en sprankelend uit! Ik kan niet wachten om ze met de feestdagen uit te delen in een mooi doosje. En het beste is dat ze ook nog eens heerlijk smaken.

Recept

Chocolade crinkle koekjes met glitter

Uitrusting

• #18 koekjesschep

Ingrediënten

Glitter Chocolade Crinkle Koekjes Ingrediënten

• 2 ons gedutched cacaopoeder (½ kopje) Hersheys is ook goed
• 7 ons bruine suiker 1 kopje
• 2 ons plantaardige olie ¼ kopje
• 2 grote eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 5 ons bloem voor alle doeleinden 1 kopje
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 2 theelepels eetbare glitter

Instructies

Instructies

• Roer in een middelgrote kom het cacaopoeder, de suiker en de plantaardige olie tot een gladde massa.
• Voeg de vanille en eieren één voor één toe en laat ze volledig combineren voordat je de volgende toevoegt.
• Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe en mix tot het net gecombineerd is. Schraap de kom om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig gemengd is.
• Bedek het deeg met plasticfolie en laat het minstens een uur afkoelen zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen, maar je kunt het ook meteen bakken als je ongeduldig bent.
• Schep het deeg met een koekjesschep of een eetlepel op een met bakpapier beklede koekjesplaat. Het deeg zal plakkerig zijn. (Als je deeg te zacht en onwerkbaar lijkt, voeg dan langzaam tot 2 eetlepels bloem toe tot de gewenste consistentie).
• Als je klaar bent om te bakken, verwarm je de oven voor op 350ºF
• Rol het deeg in balletjes en bestrijk de helft met eetbare glitter.
• Bak je koekjes 10 minuten. Ze zullen zacht zijn als ze voor het eerst uit de oven komen, maar hard worden als ze afkoelen.

Video

Voeding