Kokosvla is een geweldige vulling voor kokoscake of om te combineren met verse bessen

Dit is een rijke en romige kokosvla die helemaal zelf is gemaakt met echte kokosmelk! Een heerlijke vulling voor mijn kokoscake, cupcakes, een vulling voor taarten of om te serveren met vers fruit en bessen bovenop je ontbijtpannenkoeken.

De basis van kokosvla is banketbakkersroom, wat gewoon room is die is ingedikt met eidooiers, net zoals bij een lemon curd. Ik ben niet zo dol op de smaak van banketbakkersroom op zichzelf, dus ik maak er meestal wat slagroom bij. Dit geeft je Chantilly Cream of Diplomat, wat ik gebruik voor mijn recept voor slagroomtaart.

Hoe maak je kokosvla

Kokosvla maken is vrij eenvoudig als je deze eenvoudige stappen volgt

  1. Verwarm je kokosmelk in een sauspan tot het suddert. Klop constant om aanbranden te voorkomen
  2. Klop je eieren, suiker, melk en maïzena samen in een grote hittebestendige kom en zet apart.
  3. Giet ⅓ van je warme melk bij het eimengsel en klop tot het gecombineerd is.
  4. Giet langzaam de rest van de warme melk erbij en klop het geheel op. Voeg de extracten toe.
  5. Doe het mengsel terug in de steelpan op middelhoog vuur en klop constant tot het mengsel dikker wordt.
  6. Giet in een hittebestendige bak en dek af met plasticfolie (zorg ervoor dat het plastic het oppervlak van de custard raakt) en zet een nacht in de koelkast om af te koelen voor gebruik.

Makkelijk kokosnoot custard recept

Als je geen zin hebt om je pudding zelf te maken, dan heb ik een makkelijk recept voor je. Je kunt een doos kokos instant puddingmix kopen en dat is in principe hetzelfde. Klop ¼ kopje slagroom op met een paar eetlepels poedersuiker (naar smaak) en doe er een theelepel vanille bij. Spatel de slagroom door de volledig afgekoelde vanillepudding en je hebtzelf een makkelijke versie van dit recept.

Recept

Kokosnoot Custard Recept

Kokosvla is een geweldige vulling om te gebruiken in je taarten, cupcakes, taartvullingen of gewoon in combinatie met vers fruit en bessen Recept Pin Recept Beoordeel Recept Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingstijd: 10 minuten Totale tijd: 15 minuten Cursus: Dessert Keuken: Amerikaans Porties: 16 oz Calorieën: 597 kcal Auteur: Elizabeth Marek

Ingrediënten

  • 13,5 oz ongezoete kokosmelk Die van ons zit in een blikje
  • 2 oz volle melk of water voor zuivelvrije optie
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 theelepel kokosnootextract
  • 5 grote eierdooiers op kamertemperatuur
  • 3 oz suiker
  • 3 eetlepels maïzena
US Gebruikelijk - Metrisch

Instructies

  • Giet kokosmelk in een steelpan en breng op middelhoog vuur aan de kook, terwijl je constant klopt zodat het niet aanbrandt.
  • Klop de dooiers, suiker, melk en maïzena samen in een grote kom en zet apart.
  • Voeg ⅓ van de warme melk toe aan het eimengsel en klop het door elkaar. Voeg niet alle melk toe, anders kunnen de eieren gaan stremmen. Klop de rest van de warme melk langzaam door het eimengsel en zet het mengsel terug in de pan op middelhoog vuur en breng het onder voortdurend kloppen aan de kook tot het ingedikt is.
  • Schraap het mengsel in een kom en klop de kokos en het vanille-extract erdoor. Klop om te combineren.
  • Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot het koud is, minstens 2 uur.
  • Optioneel: Voeg ¼ kopje gestabiliseerde slagroom toe voor een luchtigere textuur zodra het mengsel is afgekoeld.

Voeding

Portie: 4 oz