• Zo maak je een vierkante taart met acrylverf
• Wat zijn vierkante acrylverf?
• Gereedschap dat je nodig hebt om een vierkante taart te maken met acrylverf
• Waar kun je vierkante acrylverf kopen?
• Hoe gebruik je vierkante acrylverf?
• Hoe je scherpe randen krijgt met vierkante acrylverf
• Hoe verwijder je vierkante acrylverf zonder dat deze aan de botercrème blijft plakken?
• Kun je grotere vierkante cakes maken met acryl?
• Vierkante taart met acrylverf
  • Uitrusting
  • Ingrediënten
    • Vierkante taart eetbare materialen
  • Instructies
    • Hoe gebruik je vierkante cake acrylverf
  • Video

Zo maak je een vierkante taart met acrylverf

Maak een perfect vierkante cake met acryl in de helft van de tijd. Ik gebruik mijn witte cake recept en makkelijke botercrème, maar dit proces werkt ook geweldig met chocolade ganache of witte chocolade ganache.

Wat zijn vierkante acrylverf?

Acryl voor taartdecoratie is eigenlijk een vierkant (of rond) stukje plastic waarmee je perfect glad glazuur op je taarten kunt maken. Je hebt precies dezelfde hoeveelheid glazuur rondom je taart en extreem scherpe randen. Acryl is voedselveilig, duurzaam en helder.

Het is een beetje meer voorwerk om acrylverf te gebruiken dan de omgekeerde techniek, maar het maakt het proces om superscherpe hoeken te krijgen veel eenvoudiger en het bespaart een hoop tijd.

Gereedschap dat je nodig hebt om een vierkante taart te maken met acrylverf

• Twee acrylschijven in de cakeformaten die je gaat maken. Voor een 6" vierkante taart gebruik ik 6" acrylverf omdat mijn taarten een beetje krimpen en ik ze bijsnijd.
• Een vierkant taartkarton. Ik heb de mijne bijgesneden van een kwart vel, maar je kunt ook vierkante taartkartons kopen.
• Schilderstape (of elke andere tape is goed, ik hou van schilderstape omdat het gemakkelijk loslaat)
• Perkamentpapier
• 2 bankschrapers die hoger zijn dan je afgewerkte taartplateau
• Draaitafel
• Offset spatel

Ik heb mijn twee vierkante cakes al voorgebakken, ze laten afkoelen en de bruine randen eraf geknipt (optioneel) en ze in de lengte doormidden gesneden.

Ik glazuur met mijn makkelijke botercrème recept. Als je meer wilt leren over het maken van een taart van begin tot eind, bekijk dan mijn hoe maak ik mijn eerste taart tutorial.

Waar kun je vierkante acrylverf kopen?

Cake Safe heeft geweldige acryl voor vierkante en ronde taarten en veel informatie over het gebruik van hun producten. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig ¼" acryl.

Hoe gebruik je vierkante acrylverf?

Veel mensen hebben geklaagd over acrylverf die aan hun cakes blijft plakken. Het is heel belangrijk om te begrijpen dat de acrylverf bedoeld is als leidraad voor je scrapers, maar ze moeten eerst goed geprepareerd worden.

Ik omwikkel de mijne met perkamentpapier zodat ze niet blijven plakken, andere mensen knippen gewoon een stuk perkament op dezelfde grootte als het acryl.

1. Knip een vierkant stuk perkament dat 2" groter is dan het vierkante acryl. Knip de hoeken van het perkament af, vouw de zijkanten op je acryl en plak het vast met tape. Zorg ervoor dat je perkament plat en strak is zonder rimpels.
2. Je taartplank moet iets kleiner zijn dan de acryl zodat de botercrème de taartplank bedekt. Voor een taart van 6" zijn mijn planken 5 ¾" vierkant.
3. Plaats je eerste acryl tape kant naar beneden op de draaitafel met een antislip onderop.
4. Doe een beetje glazuur op de acryl en leg dan je taartplateau op de acryl en centreer het. *LET OP* je kunt je vierkante taart ook eerst in een kruimellaag op het taartplateau leggen en dan pas op de acryl.
5. Plaats dan je eerste cakelaag op de taartplank en doe er een gelijkmatige laag glazuur op. Je kunt een spuitzak gebruiken als je het niet prettig vindt om er meteen ¼ inch botercrème op te doen. Zorg er gewoon voor dat je botercrèmelagen gelijkmatig en vlak zijn.
6. Ga verder met het leggen van cake en botercrème.
7. Doe een dikke laag glazuur op je tweede acryl en plaats die bovenop je cake. Duw naar beneden om een goede verbinding te maken. Gebruik een waterpas om ervoor te zorgen dat de acryl waterpas op de cake ligt.
8. Gebruik je bankschrapers om ervoor te zorgen dat het bovenste acryl uitlijnt met het onderste acryl.
9. Vul de zijkanten op met meer botercrème en koel tot het stevig is. Ongeveer 20 minuten.

Hoe je scherpe randen krijgt met vierkante acrylverf

Zodra je cake is afgekoeld, is het tijd om die hoeken te verfijnen!

Gebruik je offset spatel om meer botercrème in de hoeken aan te brengen. Gebruik de bankschraper om de hoeken bij te slijpen. Ik begin bij de hoek en trek naar het midden van de taart toe. Ga niet helemaal voorbij de tweede hoek, anders verpest je het.

Herhaal dit proces tot je hoeken mooi scherp zijn. Zet nog 15 minuten in de koelkast.

Om die ECHT scherpe hoeken te krijgen, doe ik nog een laatste laag botercrème en deze keer warm ik mijn metalen bankschraper op in heet water en droog ik hem af. Deze warme bankschraper maakt de hoeken echt scherp en verwijdert ook eventuele luchtbellen op het oppervlak van de botercrème.

Zet nog een keer 10 minuten in de vriezer.

Hoe verwijder je vierkante acrylverf zonder dat deze aan de botercrème blijft plakken?

Nu onze taart gekoeld is, kunnen we de acrylverf verwijderen. Het eerste wat ik doe, is mijn hele taart omdraaien zodat het taartplateau naar de bovenkant gericht is. Maak je geen zorgen, dit doet de taart geen pijn. Hij is lekker gekoeld.

Verwijder de tape voorzichtig, vouw het perkamentpapier open en verwijder de acryl. Trek het perkamentpapier voorzichtig los.

Leg er een taartplateau op en draai de taart om zodat het taartplateau op de bodem ligt.

Herhaal het proces voor de bovenste acryl. Vul eventuele rimpels op met meer botercrème en strijk de randen glad.

Ik was verbaasd hoe scherp deze hoeken werden! Het enige wat ik moest doen was de bovenkant bijwerken met een beetje botercrème om een paar rimpels op te vullen. Ik gebruikte een lange bankschraper om die rand weer glad te maken.

Bewaar de cake gekoeld tot je hem nodig hebt.

Kun je grotere vierkante cakes maken met acryl?

Ja, dat kan zeker! Ik heb acryl gebruikt voor taarten tot 12", maar ik maak niet vaak echt grote taarten. Je kunt ook ganache gebruiken in plaats van botercrème voor een zeer stevige buitenlaag op je vierkante taarten. Ganache is gemakkelijker te bedekken met fondant zonder zachte hoeken te krijgen en is beter bestand tegen vocht.

Vierkante taart met acrylverf

Uitrusting

• Vierkante acrylverf
• Perkamentpapier
• Tape
• Twee bankschrapers
• Niveau
• Vierkant Taartplateau
• Offset spatel

Ingrediënten

Vierkante taart eetbare materialen

• 2 6" witte cakejes Gekoeld en bijgesneden
• 6 kopjes gemakkelijke botercrème of ganache

Instructies

Hoe gebruik je vierkante cake acrylverf

• Knip een vierkant stuk perkament dat 2″ groter is dan het vierkante acryl. Knip de hoeken van het perkament af, vouw de zijkanten op je acryl en plak het vast met tape. Zorg ervoor dat je perkament plat en strak is zonder rimpels.
• Snijd een vierkant cakeboard. Je cakeboard moet iets kleiner zijn dan de acryl, zodat de botercrème het cakeboard bedekt. Voor een cake van 6″ zijn mijn boards 5 ¾″ vierkant.
• Plaats je eerste acryl tape kant naar beneden op de draaitafel met een antislip onderop.
• Doe een beetje glazuur op de acryl en leg dan je taartplateau op de acryl en centreer het. *LET OP* je kunt je vierkante taart ook eerst in een kruimellaag op het taartplateau leggen en dan pas op de acryl.
• Plaats dan je eerste cakelaag op de taartplank en doe er een gelijkmatige laag glazuur op. Je kunt een spuitzak gebruiken als je het niet prettig vindt om er meteen ¼ inch botercrème op te doen. Zorg er gewoon voor dat je botercrèmelagen gelijkmatig en vlak zijn. Ga verder met het leggen van cakes en botercrème.
• Doe een dikke laag glazuur op je tweede acryl en plaats die bovenop je cake. Duw naar beneden om een goede verbinding te maken. Gebruik een waterpas om ervoor te zorgen dat de acryl waterpas op de cake ligt.
• Gebruik je bankschrapers om ervoor te zorgen dat het bovenste acryl uitlijnt met het onderste acryl.
• Vul de zijkanten op met meer botercrème en koel tot het stevig is. Ongeveer 20 minuten.
• Gebruik je offset spatel om meer botercrème in de hoeken aan te brengen. Gebruik de bankschraper om de hoeken bij te slijpen. Ik begin bij de hoek en trek naar het midden van de taart toe. Ga niet helemaal voorbij de tweede hoek, anders verpest je het.
• Herhaal dit proces tot je hoeken mooi scherp zijn. Zet nog 15 minuten in de koelkast.
• Om die ECHT scherpe hoeken te krijgen, doe ik nog een laatste laag botercrème en deze keer warm ik mijn metalen bankschraper op in heet water en droog ik hem af. Deze warme bankschraper maakt de hoeken echt scherp en verwijdert ook eventuele luchtbellen op het oppervlak van de botercrème. Koel nog een keer gedurende 10 minuten.
• Nu onze taart gekoeld is, kunnen we de acrylverf verwijderen. Het eerste wat ik doe, is mijn hele taart omdraaien zodat het taartplateau naar de bovenkant gericht is. Maak je geen zorgen, dit doet de taart geen pijn. Hij is lekker gekoeld.
• Verwijder de tape voorzichtig, vouw het perkamentpapier open en verwijder de acryl. Trek het perkamentpapier voorzichtig los.
• Leg er een taartplateau op en draai de taart om zodat het taartplateau op de bodem ligt.
• Herhaal het proces voor de bovenste acryl. Vul eventuele rimpels op met meer botercrème en strijk de randen glad.

Video