• Wat staat er in deze blogpost
• Ingrediënten voor zelfgemaakte cranberryvulling
• Zo maak je stap voor stap veenbessenvulling
• Meer Cranberry vulling ingrediënten combinaties
• FAQ
• Meer recepten die je lekker zult vinden
• Recept
• Zelfgemaakte vulling van cranberry's
  • Ingrediënten
  • Instructies
    • Instructies voor zelfgemaakte cranberryvulling
  • Video
  • Opmerkingen
  • Voeding

Zelfgemaakte veenbessenvulling is zo makkelijk te maken en perfect voor de feestdagen! Het enige wat je echt nodig hebt is een zak cranberry's, wat suiker, water, een sinaasappel en 10 minuten van je tijd. Deze vulling is lekker dik en kan worden verwerkt in gemakkelijke botercrème, zelfgemaakte slagroom, gebruikt als taartvulling, taartvulling, Linzer koekjes en nog veel meer!

Het leuke aan dit cranberryvullingrecept is dat het een echte textuur heeft. Maar als je je vulling liever wat smeuïger hebt, mix je de cranberryvulling nadat het is afgekoeld om het lekker smeuïg te maken.

Wat staat er in deze blogpost

Ingrediënten voor zelfgemaakte cranberryvulling

Zo maak je stap voor stap veenbessenvulling

1. Meng in een steelpan water, suiker, schil, sap en veenbessen op middelhoog vuur tot het begint te pruttelen. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
2. Verlaag het vuur tot medium en laat het mengsel ongeveer 10 minuten inkoken of tot het mengsel is ingedikt. Het zal nog dikker worden als het afkoelt.
3. Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen voor gebruik.
4. Zodra je vulling is afgekoeld, gebruik je een dompelmixer of blender om je cranberryvulling gladder te maken. Dit is volledig optioneel.
5. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 weken of vries in tot 6 maanden.

Meer Cranberry vulling ingrediënten combinaties

Probeer een aantal van deze combinaties uit en maak deze zelfgemaakte vulling van cranberry's je eigen!

In plaats van water kun je het volgende gebruiken:

• Appelsap
• Appelcider
• Sinaasappelsap
• Rode wijn

Probeer in plaats van suiker:

• Bruine suiker
• Ahornsiroop
• Honing
• Maïssiroop
• Agavesiroop

In plaats van sinaasappelschil en -sap:

• Citroen
• Kalk

Voeg meer smaken toe door ander fruit toe te voegen, zoals bosbessen, aardbeien of stukjes appel. Je kunt zelfs specerijen toevoegen zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat voor wat warmte en extra smaak! Het is helemaal aan jou om deze vulling aan te passen en er je eigen smaak van te maken!

FAQ

Mijn absolute favoriete recept om veenbessenvulling te gebruiken is om Linzer koekjes te maken! Je kunt veenbessenvulling ook gebruiken om gemakkelijke botercrème of zelfgemaakte slagroom te verbeteren. Daarnaast kan veenbessenvulling ook worden gebruikt als taart- of taartvulling.

Als je de cranberryvulling nog dikker wilt maken, combineer dan 2 theelepels maïzena met 1 eetlepel koud water tot een slurry. Voeg de slurry aan het einde van het koken toe aan de cranberryvulling en kook nog 1 minuut extra tot het is ingedikt.

Cranberryvulling heeft ongeveer 2 uur nodig in de koelkast om volledig af te koelen. Deze zelfgemaakte veenbessenvulling is vrij dik als hij afkoelt door de natuurlijke pectine in de schil van de veenbessen.

Veenbessen zijn erg wrang en passen goed bij zoetere vruchten zoals sinaasappels, appels en ananas. De zoetheid van deze vruchten helpt de wrangheid van de veenbessen te verminderen.

Ja! Ze zijn erg zuur van smaak, dus het kan een beetje wrang zijn om ze zo te eten, maar je kunt zeker rauwe cranberry's eten als je dat wilt.

Absoluut! Het duurt langer om de cranberry's te koken als ze bevroren zijn, maar er zijn geen aanpassingen in het recept nodig om cranberryvulling te maken met bevroren cranberry's.

Meer recepten die je lekker zult vinden

Traditionele Linzer Koekjes

Verse bosbessenvulling

Appeltaartvulling

Citroen kwark

Recept

Zelfgemaakte vulling van cranberry's

Ingrediënten

• 12 ons verse veenbessen
• 7 ons suiker of ahornsiroop, bruine suiker, honing enz.
• 8 ons water of appelsap, sinaasappelsap, rode wijn, enz.
• 1 eetlepel sinaasappelschil of citroen, limoen
• 3 eetlepels vers geperst sinaasappelsap of citroen, limoen

Instructies

Instructies voor zelfgemaakte cranberryvulling

• Meng in een steelpan water, suiker, schil, sap en veenbessen op middelhoog vuur tot het begint te pruttelen. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
• Verlaag het vuur tot medium en laat het mengsel ongeveer 10 minuten inkoken of tot het mengsel is ingedikt. Het zal nog dikker worden als het afkoelt.
• Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen voor gebruik. Dit duurt ongeveer 2 uur in de koelkast om volledig af te koelen.
• Zodra je vulling is afgekoeld, gebruik je een dompelmixer of blender om je cranberryvulling gladder te maken. Dit is volledig optioneel.
• Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 weken of vries in tot 6 maanden.

Video

Opmerkingen

• Appelsap
• Appelcider
• Sinaasappelsap
• Rode wijn

• Bruine suiker
• Ahornsiroop
• Honing
• Maïssiroop
• Agavesiroop

• Citroen
• Kalk

1. Cranberrysaus bevat van nature veel pectine en wordt dikker als hij afkoelt. Laat 2 uur afkoelen of maak hem een dag van tevoren.
2. Gebruik een weegschaal om je ingrediënten af te wegen (inclusief vloeistoffen) tenzij anders aangegeven (eetlepels, theelepels, snufjes etc). Metrische maten zijn beschikbaar op de receptkaart. Ingrediënten op schaal zijn veel nauwkeuriger dan het gebruik van kopjes en helpen het succes van je recept te garanderen.
3. Oefen Mise en Place (alles op zijn plaats). Meet je ingrediënten van tevoren af en zorg dat ze klaar zijn voordat je begint met mixen om de kans te verkleinen dat je per ongeluk iets weglaat.

Voeding