• Welke ingrediënten heb je nodig om een echt gummibeerrecept te maken?
• Welk gereedschap heb je nodig voor dit recept voor gummibeertjes?
• Hoe maak je een recept voor echte gummibeertjes?
• De gummibeertjes maken
• Kun je deze gummibeertjes ook met alcohol maken?
• Recept
• Gummibeer recept
  • Uitrusting
  • Ingrediënten
  • Instructies
  • Video
  • Voeding

Deze gummibeer recept Ik gebruik dit recept ook in mijn ontbijt op bed tutorial voor realistisch uitziende eieren die eigenlijk gummies zijn! Er zijn zoveel dingen die je kunt doen met dit authentieke gummierecept.

Dit recept is vergelijkbaar met mijn zelfgemaakte snoepgummies recept, maar met een speciaal ingrediënt toegevoegd voor die klassieke gummibeer textuur.

Het beste is dat deze niet in de koelkast hoeven. Net als echte gummibeertjes kun je ze in een zakje doen en op elk moment opeten.

Er zitten een paar speciale ingrediënten in dit recept die je waarschijnlijk van tevoren moet kopen, dus zorg ervoor dat je de boodschappenlijst bekijkt voordat je begint.

Welke ingrediënten heb je nodig om een echt gummibeerrecept te maken?

Voordat je aan de slag gaat, moet je je ingrediënten bij elkaar zoeken. Waarschijnlijk moet je een aantal van deze online bestellen, maar de verzending is snel en gemakkelijk!

Kristalsuiker - De belangrijkste zoetstof in dit recept, die je waarschijnlijk al in huis hebt

Water of gearomatiseerde vloeistof zoals sap - Ik gebruik graag water en dan snoeparoma's en kleurstoffen voor mijn gummibeertjes, maar je kunt ook vruchtensap gebruiken en de kristalsuiker weglaten voor een gezondere optie.

Glucose - Geeft de gummibeertjes die chewy textuur en houdt ze lekker zacht. Je kunt glucose ook vervangen door maïssiroop, golden syrup of honing voor een meer natuurlijke optie.

Sorbitol - Het magische ingrediënt voor die perfect getextureerde gummibeer. Je kunt dit weglaten als je het absoluut niet wilt bestellen, maar je gummibeertjes zullen iets zachter van textuur zijn.

Gelatine - Je kunt gelatine vervangen door agar agar als je een vegetarische optie wilt, maar zorg ervoor dat je de vervangingssuggesties op de doos volgt.

Citroenzuur - Citroenzuur is de zure smaak van citrusvruchten en geeft gummibeertjes die wrange smaak.

Snoeparoma - Ik gebruik Lorran oils snoeparoma dat je kunt vinden bij winkels die snoep verkopen zoals Michaels of Joanns. Als je sap gebruikt kun je dit gedeelte weglaten.

Welk gereedschap heb je nodig voor dit recept voor gummibeertjes?

Het is best moeilijk om gummibeertjes te maken zonder een gummibeervorm! Ik heb deze van Amazon en er zaten ook drie druppelaars bij. Een geweldige deal!

Het is ook een goed idee om een weegschaal te hebben voor het afmeten van je ingrediënten. Het gebruik van kopjes is niet supernauwkeurig, dus je resultaten kunnen anders uitvallen als je probeert om te rekenen. Lees mijn blogpost over hoe je een keukenweegschaal gebruikt om te bakken.

Het enige andere gereedschap dat je nodig hebt, is een middelgrote steelpan en wat voedselkleurstof als je je gummibeertjes wilt kleuren.

Hoe maak je een recept voor echte gummibeertjes?

Het maken van het eigenlijke gummibeerrecept is super eenvoudig. Giet je gelatine in je water of sap en roer om het te combineren. Laat de gelatine de vloeistof 5 minuten absorberen.

Combineer je suiker, maïssiroop en sorbitol in je steelpan en breng het aan de kook. Voeg dan je gelatinemengsel toe en roer tot alles gesmolten is. Haal de pan van het vuur en roer je citroenzuur erdoor. Laat je mengsel 5-10 minuten zitten zodat het schuim naar de oppervlakte kan stijgen.

Schep het schuim eraf. Als je het schuim er niet afschept, gaat het later niet weg. Ik gebruik gewoon een lepel.

Ik heb de mijne door een zeef gegoten om achtergebleven klontjes suiker of gelatine te verwijderen.

Voeg vervolgens je snoeparoma toe. Ik heb gekozen voor framboos, aardbei en tropische punch. Bij mijn flesjes zat een druppelaar, dus ik heb ongeveer twee volle druppelaars per schaaltje gebruikt. Ik denk ongeveer ½ theelepel smaakstof.

Daarna heb ik een druppel voedselkleurstof toegevoegd: roze voor de aardbei, blauw voor de framboos en geel voor de tropische punch.

De gummibeertjes maken

Ik heb mijn vorm eerst ingespoten met druivenpitolie, zodat de gummies er mooi glanzend uitkomen en niet gaan plakken. Spuit de vormpjes in en draai ze ondersteboven op keukenpapier om de overtollige olie eruit te laten lopen.

Het enige wat je nog hoeft te doen is de druppelteller gebruiken om onze mal te vullen. Je zou precies genoeg gummibeermengsel moeten hebben om alle drie je mallen helemaal tot bovenaan te vullen.

Zet je vormen 6-24 uur in de koelkast voordat je ze uit de vorm haalt!

Kun je deze gummibeertjes ook met alcohol maken?

Je kunt van deze gummibeertjes volwassen gummies maken door het water te vervangen door wijn of wodka! Een geweldig cadeau of traktatie voor een feestje!

Misschien vind je deze gummirecepten ook leuk

Recept voor wijngummies

Bier Gummy Recept

Zelfgemaakte Jell-O Recept

Recept

Gummibeer recept

Uitrusting

• Voedselweegschaal
• Gummibeer vormen

Ingrediënten

• 8 ons kristalsuiker
• 3 eetlepels sorbitol
• 8 ons maïssiroop glucose, honing of golden syrup kan worden vervangen
• 6 ons koel water vruchtensap, wijn of wodka kan worden vervangen
• 44 gram KNOX gelatine ongeveer 6 zakjes
• 2 theelepels citroenzuur weglaten als je alcohol gebruikt
• 1 ½ theelepel snoeparoma Ik heb framboos, aardbei en tropische punch gebruikt

Instructies

• Combineer gelatine en water (of vloeistof met een smaakje) in een hittebestendige bak. Roer voorzichtig om te combineren. Laat 5 minuten zitten om je gelatine de tijd te geven om te bloeien.
• Combineer de maïssiroop, suiker en sorbitol in een middelgrote steelpan. Roer voorzichtig om te combineren. Breng op middelhoog vuur aan de kook.
• Spoel na het sudderen de wanden van de pan af met water met een schone bakkwast om ervoor te zorgen dat eventuele verdwaalde suikerkorrels volledig zijn opgelost.
• Haal het mengsel van het vuur en roer met een spatel het citroenzuur en gelatinemengsel erdoor tot de gelatine gesmolten is.
• Laat het mengsel 10 minuten zitten en laat het mengsel helder worden en schuim aan de bovenkant verzamelen. Na 10 minuten moet het schuim gemakkelijk met een lepel van het oppervlak kunnen worden geschept.
• Verdeel je mengsel door de vloeistof te zeven in drie kommen en voeg de kleurstoffen of snoeparoma's toe die je wilt. Ik heb roze, blauwe en gele voedselkleurstof gebruikt.
• Bespuit je vormpjes lichtjes met wat olie en veeg het overtollige eruit. Giet je mengsel in je vormpjes.
• Laat je gummibeertjes 6 uur afkoelen in de koelkast tot ze hard zijn, maar 24 uur is het beste. Als ze eenmaal hard zijn, kunnen ze op kamertemperatuur worden bewaard.

Video

Voeding