• Hoe maak je mooie gemarmerde Valentijnskoekjes met mijn no spread suikerkoekjesdeeg en royal icing?
• Stap 1 - Bak je suikerkoekjes
• Stap 2 - Maak je glazuur
• Stap 3 - Maak je gemarmerde Valentijnskoekjes
• Stap 4 - Strooisels
• Recept
• Gemarmerde Valentijnskoekjes
  • Ingrediënten
    • Ingrediënten suikerkoekje
    • Gemarmerd glazuur
  • Instructies
    • Instructies voor suikerkoekjes
    • Gemarmerd glazuur
  • Video
  • Voeding

Hoe maak je mooie gemarmerde Valentijnskoekjes met mijn no spread suikerkoekjesdeeg en royal icing?

Gemarmerde Valentijnskoekjes zijn mijn nieuwe favoriete ding! Ik ben dol op de gemarmerde look die op dit moment trending is, dus toen ik een leuk thema aan het bedenken was voor mijn Valentijnskoekjes, moest ik wel voor mooie roze gemarmerde koekjes gaan. Het beste aan deze koekjes is dat ze echt zo makkelijk te maken zijn. Je hoeft alleen maar je suikerkoekjes te bakken, je royal icing te mengen en DIP DIP DIP! Zelfs Avalon had eenIk durf te zeggen dat haar koekjes nog beter gelukt zijn dan de mijne!

Stap 1 - Bak je suikerkoekjes

Als je je koekjes gaat versieren met je kleintje (wat ik ten zeerste aanbeveel), dan moet je je koekjes voorbakken. Mijn ervaring is dat kleintjes het heel moeilijk vinden om geduldig te zijn tijdens de hele fase van deeg maken, koelen, bakken en afkoelen. Het is beter om gewoon te komen met koekjes in de hand en meteen naar het leuke gedeelte te gaan!

Voor mijn gemarmerde Valentijnskoekjes koos ik voor eenvoudige hartvormpjes. Ik maakte een paar grote en een paar kleinere voor de afwisseling. Ik gebruikte mijn niet-smeren suikerkoekjesdeeg. Dit suikerkoekjesdeeg is geweldig omdat het altijd zijn vorm behoudt, echt heerlijk is en dagenlang zacht en smakelijk blijft.

Zodra ze gebakken waren, zette ik ze opzij om af te koelen.

Stap 2 - Maak je glazuur

Ik heb mijn royal icing van tevoren gemaakt, omdat het zo simpel is. Er komt niet veel leuks bij kijken. Maar ik heb Avalon laten helpen met het verdunnen van het glazuur, omdat ze het leuk vindt om te mengen. Ik heb haar ook laten helpen met het maken van de mooie roze kleuren. Het enige wat ze echt wilde doen, was de lepel aflikken. Kinderen. Altijd met één been in het hoofd.

Ik heb al mijn royal icing verdund tot top-coat consistentie (15 seconden glazuur). Om 15 seconden glazuur te maken, voeg je koel water toe aan ongeveer 2 kopjes royal icing, 1 theelepel per keer. Roer tot het glad is, pak dan een grote klodder en druppel het terug in de kom. Tel hoe lang het duurt voordat de klodder plat wordt. Blijf water toevoegen tot het plat wordt in 15 seconden.

Daarna heb ik ongeveer ⅓ mooi felroze gekleurd met elektrische roze voedselkleurgel. Nu zijn we klaar om te versieren!

Stap 3 - Maak je gemarmerde Valentijnskoekjes

Nu komen we bij het leuke gedeelte! Tijd om onze koekjes te dippen om dat mooie gemarmerde effect te krijgen! Het enige wat je hoeft te doen is wat roze voedselkleurstof over je witte koekje sprenkelen. Houd je suikerkoekje tussen je duim en wijsvinger en doop de bovenkant van het koekje recht op de bovenkant van de royal icing en trek het recht omhoog.

Daarna schud ik het overtollige eraf of je kunt er met je vinger overheen vegen. Als er iets over de rand loopt, kun je dat vrij gemakkelijk met je vinger opruimen. Zet het koekje vervolgens op een koelrek om te drogen.

Ik vind het geweldig hoe de gemarmerde look bij elke dip verandert! Als je kleur begint te verliezen, voeg je gewoon wat meer roze toe. Weersta de drang om je kleuren te veel te mengen, anders verpest je het gemarmerde glazuureffect.

Stap 4 - Strooisels

Voor de grote koekjes moest ik mijn gemarmerde royal icing opscheppen omdat mijn kom niet groot genoeg was. Ik vond dit niet zo'n mooi effect omdat je dan die gemarmerde look kwijt bent, maar ze smaakten nog steeds heerlijk! Avalon vond het leuk om deze koekjes op te leuken met wat sprinkles van sprinklepolita.

Ik raad altijd aan om alleen de hagelslag te pakken die past bij de kleur of het thema waar je voor gaat. Als je alle hagelslag pakt en verwacht dat je kind de kleuren op elkaar afstemt, zal dat niet gebeuren.

Ik vind het geweldig hoe deze gemarmerde valentijnskoekjes zijn geworden! Ze zijn makkelijk te maken, heerlijk om te eten en een fantastisch klein cadeautje voor de Valentijnsuitwisseling van je kinderen.

Recept

Gemarmerde Valentijnskoekjes

Ingrediënten

Ingrediënten suikerkoekje

• 1 kopje Gezouten boter op kamertemperatuur. Kan ongezouten boter zijn als je je eigen zout toevoegt aan het recept. Voeg ½ theelepel zout toe als je ongezouten boter gebruikt.
• 1 kop kristalsuiker
• 1 groot ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 kopjes AP bloem
• 1 ½ theelepel Bakpoeder
• ½ theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel Melk
• ¼ theelepel kaneel (optioneel)

Gemarmerd glazuur

• 1 lb poedersuiker
• 2,5 oz gepasteuriseerd eiwit
• ¼ theelepel room van wijnsteen
• ½ theelepel vanille-extract

Instructies

Instructies voor suikerkoekjes

• Doe de boter op kamertemperatuur (zout als het ongezouten boter is) en 1 kopje kristalsuiker in de mixer met een schoepenrad en mix op een lage stand tot een gladde massa. De boter moet luchtig en lichtgeel van kleur zijn.
• Voeg 1 groot ei op kamertemperatuur toe en mix op medium (4 op Kitchenaid mixer) in standmixer tot het volledig is opgenomen. Schraap de kom indien nodig om ervoor te zorgen dat het ei is opgenomen.
• Voeg 1 theelepel vanille-extract toe en meng tot het net is opgenomen.
• Klop in een aparte kom de droge ingrediënten (AP bloem, bakpoeder, nootmuskaat) door elkaar.
• Doe de droge ingrediënten met een lepel in de mixer (ongeveer ⅓ van alle droge ingrediënten tegelijk) en mix tot ze volledig zijn opgenomen. Zet de mixer op langzaam tot de bloem begint te mengen en draai dan naar medium. Schraap de kom bij als dat nodig is om alles volledig te mengen.
• Voeg 1 theelepel melk toe zodra de bloem volledig is opgenomen. Blijf langzaam mengen tot het deeg een vaste massa wordt.
• Schraap de mengkom uit, verpak het suikerkoekjesdeeg in plasticfolie en zet het 2 uur in de koelkast.
• Kneed het koekjesdeeg en rol het uit tot het dun is om koekjesvormen uit te snijden. Gebruik een koekjesvorm om gelijkmatige vormen uit te snijden.
• Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet de koekjesplaat ongeveer 15 minuten terug in de koelkast om opnieuw af te koelen.

• Bak gekoelde koekjes op 350ºF gedurende 10-14 minuten, afhankelijk van de grootte van het koekje. Koekjes zullen licht goudbruin zijn aan de rand. Gekoeld koekjesdeeg zal zijn vorm behouden in de oven en niet uitzetten of vervormen.

Gemarmerd glazuur

• Combineer de eiwitten, gezeefde poedersuiker en wijnsteen in de kom van je mixer met de garde eraan. Mix op laag om de ingrediënten te combineren en draai dan 1-2 minuten op hoog. Voeg je vanille-extract toe en klop tot het wit is. Je hoeft niet langer dan 5 minuten te mixen. Doe de royal icing in een kom of bakje met een deksel. Je DIKKE royal icing is nu klaarverdunnen tot de gewenste consistentie.
• Voeg 1 theelepel water per keer toe totdat een lint van royal icing in 15 seconden plat wordt.
• Kleur ⅓ van je glazuur warm roze of welke kleur je maar wilt.
• Sprenkel je warmroze glazuur over de bovenkant van het witte glazuur en dompel je afgekoelde suikerkoekjes op het oppervlak. Trek rechtop en klop overtollig glazuur af. Veeg de randen schoon.
• Laat de koekjes volledig drogen voordat je ze verpakt. Ze hoeven niet in de koelkast bewaard te worden.

Video

Voeding