• Ingrediënten Geroosterde Pompoenpitten
• Welke pompoenzaden zijn goed om te roosteren?
• Hoe pompoenpitten roosteren stap voor stap
• Zijn pompoenpitten goed voor je?
• Verwante Pompoen Recepten
• Recept
• Geroosterde pompoenpitten met zeezout en olijfolie
  • Ingrediënten
  • Instructies
  • Video
  • Opmerkingen
  • Voeding

Dit is de allerbeste manier om knapperige, zoute geroosterde pompoenpitten te maken. Je hoeft ze niet te pellen, ze zijn heerlijk in hun geheel! Alles wat je nodig hebt is pompoenpitten, zout, olijfolie en 20 minuten in de oven.

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb nog een paar Halloween pompoenen over die er om smeken om opgebruikt te worden. Wat is een betere manier dan een heleboel geroosterde pompoenpitten te maken! Mijn mond loopt al open als ik er alleen al aan denk.

Dus nadat de kinderen klaar waren met pompoensnijden, verzamelde ik alle zaden en besloot ik een snack voor ons te maken!

Je eigen pompoenpitten roosteren is ontzettend makkelijk. Was de pompoen gewoon van de pitten af in een vergiet, breng een pot met flink gezouten water aan de kook en kook je pitten een paar minuten. Zo krijg je dat lekkere zout zowel aan de binnenkant als aan de buitenkant van de pitten!

Laat dan je zaden uitlekken, leg ze op een vel met wat olijfolie en bak ze tot ze lekker knapperig zijn! Je hoeft ze niet te doppen, je kunt de doppen ook eten! Echt ZO GOED en zo makkelijk!

Ingrediënten Geroosterde Pompoenpitten

Alles wat je nodig hebt om de lekkerste geroosterde pompoenpitten te maken is wat zout (ik hou van roze Himalaya zeezout vanwege de gezondheidsvoordelen en de smaak), wat olijfolie (of avocado-olie) en pompoenpitten!

Je kunt ook super creatief zijn met je toppings! Probeer deze hartige versies eens.

• 2 eetlepels Parmezaanse kaas 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 2 theelepels kerriepoeder
• 2 theelepels Cajun kruiden
• 3 theelepels ranch kruidenpakket

Als je wat zoete opties wilt proberen, vervang dan de olijfolie door boter en probeer deze kruidencombinaties.

• 2 theelepels kaneel en suiker en 1 theelepel pompoenkruiden
• 1 eetlepel ahornsiroop en 1 theelepel pompoenkruiden
• 2 theelepels honing 1 theelepel kaneelsuiker

De opties zijn eindeloos, wees creatief!

Welke pompoenzaden zijn goed om te roosteren?

Je kunt de zaden van elke pompoen roosteren, inclusief pompoenpitten! De meest voorkomende cultivar van pompoen die speciaal voor de zaden wordt gekweekt is de Stiermarkse pompoen, die de kleine, gladde groene zaden oplevert die in de supermarkt worden verkocht. Stiermarkse pompoenpitten zijn ideaal om te eten omdat ze rijk zijn aan olie en van nature geen schil hebben.

Hoe pompoenpitten roosteren stap voor stap

Stap 1 - Verzamel je pompoenpitten. Nadat je de bovenkant van je pompoen hebt afgesneden, schep je alles eruit met je handen of een stevige lepel. Ik heb al mijn pompoendarmen gewoon op een grote plaat gelegd. Maak je geen zorgen over de pompoenslierten, die halen we hierna weg.

Stap 2 - Doe je pompoenpitten en slierten in een vergiet in je gootsteen. Laat er wat koel water over lopen en beweeg de pitten met je hand van links naar rechts. Het water verwijdert alle pompoen uit de pitten. Als je een paar slierten overhoudt, maak je dan geen zorgen, dat kan geen kwaad.

Stap 3 - Doe je zaden in een maatbeker om te zien hoeveel je er hebt. Dit bepaalt hoeveel water we aan de kook moeten brengen. Je hebt 2 kopjes water en 1 eetlepel zout (bij voorkeur zeezout) nodig voor elke ½ kop pompoenpitten. Ik heb 2 kopjes pompoenpitten, dus ik heb 8 kopjes water en 4 eetlepels zout nodig.

Stap 4 - Voeg zout toe aan het water en breng het aan de kook.

Stap 5 - Voeg voorzichtig je pompoenpitten toe en laat ze 10 minuten koken. Door dit proces worden de doppen zacht en krijg je dat lekkere zout in je pompoenpitten, waardoor ze superlekker worden!

Stap 6 - Haal je pompoenpitten van het vuur en zeef ze. Doe een flinke scheut olijfolie op je bakplaat en voeg dan je pitten toe.

Stap 7 - Wentel ze met je handen om ze gelijkmatig met olie te bedekken. Spreid ze uit in een gelijkmatige laag op de pan. Strooi er nog wat zout overheen. Geloof me!

Stap 8 - Bak je pompoenpitten ongeveer 20 minuten in de oven op 400ºF of tot ze mooi goudbruin zijn. Grotere pitten doen er langer over om te bakken, kleinere pitten minder lang. Ga op kleur af, niet op tijd.

Pro -Tip: Als je pompoenpitten nog steeds zacht zijn nadat je ze hebt laten afkoelen, kun je ze 5-10 minuten terug in de oven doen. Je wilt dat ze knapperig zijn als ze klaar zijn met bakken.

Als je pompoenpitten gaar zijn, haal je ze gewoon uit de oven en laat je ze afkoelen voordat je van je lekkere snack geniet! Je hoeft de doppen er niet af te halen, je kunt ze gewoon in hun geheel eten. Zo lekker!

Zijn pompoenpitten goed voor je?

Pompoenpitten zijn een van de beste snacks die je kunt eten. Ze zitten boordevol voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te zijn. Pompoenpitten bevatten vezels, magnesium, zink, antioxidanten, vitamine B2 en gezonde vetten.

Dus als je de volgende keer zin hebt om een pompoen te snijden, snij er dan een paar extra en maak een grote partij heerlijke pompoenpitten!

Verwante Pompoen Recepten

Pompoen Kruidcake

Pompoen Kaascake Repen

Pompoentaart

Recept

Geroosterde pompoenpitten met zeezout en olijfolie

Ingrediënten

• 2 kopjes pompoenpitten
• 4 eetlepels roze himalisch zeezout (plus meer om te strooien) of een andere zoutsoort die je lekker vindt
• 1 eetlepel olijfolie

Instructies

• Verwarm je oven voor op 400ºF
• Haal de pompoenpitten uit de pompoen met je hand of een lepel
• Doe de pompoenpitten in een vergiet en spoel af met koel water om alle pompoenslierten eraf te krijgen
• Meet de pompoenpitten af. Je hebt 2 kopjes water nodig voor elk half kopje pompoenpitten en 1 eetlepel zeezout. Ik had twee kopjes pompoenpitten, dus gebruikte ik 8 kopjes water en 4 eetlepels zeezout.
• Voeg je zout toe aan het water in een grote pan en breng het aan de kook
• Voeg je pompoenpitten toe en kook ze 10 minuten. Hierdoor worden de doppen zacht en wordt de binnenkant van de pompoenpitten zout in plaats van alleen de buitenkant.
• Zeef je zaden en spreid ze uit op een blad met 1 eetlepel olijfolie. Roer de zaden om ze in de olie te smeren en spreid ze dan uit in een gelijkmatige laag. Strooi er meer zeezout over.
• Rooster je pompoenpitten ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Kleinere pitten hebben minder tijd nodig, grotere pitten hebben meer tijd nodig. Ga uit van de kleur van de pit, niet van de tijd.
• Haal je zaden uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze gaat eten! Je kunt ze in een ziplockzakje op kamertemperatuur maximaal een week bewaren of 1-2 maanden in de koelkast.

Video

Opmerkingen

Voeding