• Een WASC-cakerecept is een gemanipuleerde cakemix die veel bakkers gebruiken als een no-fail wit cakerecept.
• Waar staat WASC voor?
• Wat is de beste boxmix om te gebruiken voor WASC?
• Cakebeslag en glazuur berekenen
• Kopjes beslag nodig
• Kopjes glazuur nodig
• Recept
• WASC taart recept
  • Uitrusting
  • Ingrediënten
  • Instructies
    • WASC CAKE INSTRUCTIES
  • Video
  • Opmerkingen
  • Voeding

Een WASC-cakerecept is een gemanipuleerde cakemix die veel bakkers gebruiken als een no-fail wit cakerecept.

Dit WASC-cakerecept is een zachte en vochtige cake die perfect is voor witte bruidstaarten. Hij is stevig genoeg om te stapelen en te bedekken met fondant, maar als je op zoek bent naar iets om uit te snijden, kun je misschien beter mijn witte-cakerecept proberen.

Waar staat WASC voor?

WASC staat voor witte amandel zure room cake. WASC cake recept wordt al jaren gebruikt en vele malen aangepast. Ik maakte dit recept vele jaren geleden na het lezen van een thread op Cake Central voordat ik wist hoe ik een cake vanaf nul moest bakken. Het grappige is dat door het toevoegen van al deze ingrediënten, je in principe een cake vanaf nul maakt! Het enige waar je je geen zorgen over hoeft te maken is de mengmethodewat in het begin lastig kan zijn, maar na een paar keer proberen makkelijk te leren is.

Het goede aan WASC is dat het makkelijk te maken is, redelijk foutbestendig is en best goed smaakt. Het is een makkelijke manier om een cake uit een doos meer te laten smaken als een zelfgemaakt cake recept.

WASC cake is een zachte cake en moet volledig afgekoeld zijn voordat je hem met botercrème ijsvrij maakt.

Wat is de beste boxmix om te gebruiken voor WASC?

Ik geef de voorkeur aan Duncan Hines klassieke witte cakemix. Duncan Hines heeft naar mijn mening de best smakende doosmix om mee te beginnen.

Als je meer informatie nodig hebt over hoe je je eerste cake maakt, bekijk dan mijn volledige tutorial. In deze tutorial laat ik je niet alleen zien hoe je dit WASC cake recept maakt, ik laat je ook zien hoe je je cakelagen snijdt, je cake gelijkmatig vult met botercrème en een gladde afwerking maakt.

Andere tutorials die nuttig voor je kunnen zijn

Hoe krijg je scherpe botercrème randjes

Een taart bekleden met fondant

Cakebeslag en glazuur berekenen

Kies hieronder een optie om te berekenen hoeveel beslag of frosting je nodig hebt. Pas de schuif op de receptkaart aan om de hoeveelheden te veranderen.

Kies een pan type

Kies een taartvorm

(gebaseerd op 2" hoge cakevorm)

Kies een taartvorm

(gebaseerd op 2" hoge cakevorm)

Kies een taartvorm

(gebaseerd op 2" hoge cakevorm)

Cupcake Blik Formaat

Kies het aantal pannen

Kopjes beslag nodig

8 kopjes

Kopjes glazuur nodig

5 kopjes

Opmerking: de afmetingen zijn geschat op basis van het vanillecake recept met gebruik van standaard Amerikaanse cakevormen en -maten. De gebruikte afmetingen zijn alleen voor 2" hoge cakevormen. Uw resultaten kunnen variëren. Vul cakevormen niet te vol boven de door de fabrikant aanbevolen richtlijnen.

Recept

WASC taart recept

Uitrusting

• Taartvormen

Ingrediënten

• 1 doos witte cakemix Ik hou van duncan hines
• 5 oz AP bloem 1 kopje (in kopje scheppen, niet omscheppen)
• 7 oz kristalsuiker 1 kopje
• ¼ theelepel zout
• 9 oz zure room 1 kop op kamertemperatuur
• 4 oz gesmolten boter ½ kopje
• 8 oz melk 1 kop op kamertemperatuur
• 4 grote eiwitten op kamertemperatuur
• 1 theelepel amandelextract

Instructies

WASC CAKE INSTRUCTIES

• De instructies voor deze cake zijn supermakkelijk. Eigenlijk doe je alle ingrediënten in een kom en mix je het 2 minuten op gemiddelde snelheid! Voila! Het cakebeslag is klaar. Giet het beslag in twee voorbereide 8" pannen en bak ze op 350ºF gedurende 30-40 minuten of tot een erin gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Als je grotere pannen gebruikt, kun je de cake best langer bakken.

Video

Opmerkingen

Voeding